우리 밥상 위의 단골손님, 김의 두 얼굴
김은 한국 사람들이 아주 좋아하는 반찬입니다. 바삭하고 짭짤한 맛이 있어서 밥이랑 먹으면 참 맛있습니다. 특히 갓 지어 김이 모락모락 나는 흰쌀밥과 기름 바르고 소금 뿌린 조미김은 눈 깜짝할 사이에 밥 한 그릇을 비우게 만듭니다. 김은 원래 몸에 좋은 영양소가 많은 건강식품입니다. 하지만 다이어트 하는 사람들은 조미김에 기름과 소금이 많아서 먹어도 될지 고민하게 됩니다. 정말 조미김은 다이어트에 안 좋을까요? 다이어트할 때 김을 건강하게 먹는 방법을 알려 드립니다.
김 자체는 죄가 없다! 저칼로리 영양 만점 식품
원래 김 자체는 아주 좋은 음식입니다. 바다에서 나는 채소라고 불릴 만큼 영양이 많습니다. 특히 아무것도 바르지 않은 '마른김'은 칼로리가 아주 낮습니다. 마른김 한 장은 5~10 칼로리 정도밖에 안 됩니다. 칼로리는 낮지만, 몸에 좋은 요오드, 칼슘, 철분 같은 미네랄이 많습니다. 비타민과 배부른 느낌을 주는 식이섬유도 들어있습니다. 그래서 마른김은 다이어트 할 때 먹기 좋은 음식입니다. 몸이 활발하게 움직이도록 돕고, 화장실도 잘 가게 도와줍니다.
조미김의 함정: 기름과 나트륨
문제는 우리가 자주 먹는 '조미김'입니다. 조미김은 마른김에 기름을 바르고 소금을 뿌려서 만든 것입니다. 이 과정에서 칼로리가 크게 높아집니다. 기름은 아주 적은 양으로도 칼로리가 높습니다. 또, 소금(나트륨)을 너무 많이 먹으면 몸이 붓거나, 음식을 더 먹고 싶게 만들 수 있습니다. 조미김은 맛있어서 한두 장만 먹기 어렵습니다. 밥이랑 같이 여러 장 먹다 보면, 생각보다 많은 칼로리와 소금을 먹게 되는 것입니다. 이것이 바로 조미김의 문제점입니다.
다이어터 주목! 김을 건강하게 즐기는 방법
다이어트한다고 김을 아예 안 먹을 필요는 없습니다. 몇 가지만 기억하면 김을 건강하게 즐길 수 있습니다.
- '마른김'이나 '구운 김'을 드세요: 가장 좋은 방법은 기름과 소금이 없는 마른김을 먹는 것입니다. 프라이팬에 살짝 구워 먹으면 고소하고 맛있습니다. 요즘에는 기름 없이 구워서 파는 '구운 김' 제품도 있으니 그걸 이용하는 것도 좋습니다.
- 조미김은 조금만 드세요: 조미김을 꼭 먹고 싶다면, 포장지에 적힌 영양 정보를 확인해서 기름과 소금이 적은 것을 고르세요. 그리고 밥 먹을 때 딱 한두 장만 먹는 습관을 들이는 것이 중요합니다.
- 건강한 음식과 함께 드세요: 김을 먹을 때는 흰밥보다는 현미밥이나 잡곡밥과 함께 먹는 것이 좋습니다. 채소나 두부, 기름 없는 살코기 같은 다른 건강한 반찬과 같이 먹으면 영양도 챙기고 좋습니다.
건강한 김 섭취로 맛있고 즐거운 다이어트
원래 김은 칼로리도 낮고 영양도 많은 좋은 음식입니다. 하지만 기름과 소금을 더한 조미김은 칼로리가 높고 짜서 다이어트할 때는 조심해야 합니다. 다이어트 중에도 김을 먹고 싶다면, 되도록 기름 없는 마른김이나 구운 김을 선택하는 것이 좋습니다. 조미김을 먹는다면 양을 꼭 조절해야 합니다. 이렇게 똑똑하게 김을 먹는 방법을 선택하면, 다이어트 중에도 김을 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다.