야식과 늦은 저녁이 인슐린 분비 리듬을 망가뜨리는 이유
야식과 늦은 식사가 인슐린 분비 리듬을 망가뜨리는 이유 건강 정보 · 서카디안 리듬과 혈당 #insulin 솔직히 말하면, 저는 야식 예찬론자였습니다. 하루를 버틴 나 자신에게 주는 선물이라고 생각했거든요. 야식만 한 위로가 없다고 믿었습니다. 그런데 얼마 전 공복혈당 수치를 보고 생각이 바뀌었습니다. 분명 낮에는 문제가 없었는데, 늦은 저녁을 먹은 다음 날 아침 수치만 유독 들쭉날쭉했거든요. 알아보니 이유가 있었습니다 — 야식은 단순히 '칼로리를 늦게 먹는 것'이 아니라, 몸이 인슐린을 만드는 리듬 자체를 건드리는 문제였습니다. ■ 인슐린도 하루 스케줄이 있다는 사실 사람의 몸은 낮에 활동하고 밤에 쉬도록 설계된 생체시계를 따릅니다. 이 시계는 잠과 체온뿐 아니라 췌장의 인슐린 분비까지 관리합니다. 실제로 낮 시간에는 인슐린 분비와 인슐린 감수성이 모두 높게 유지되지만, 저녁이 되면 이 둘이 자연스럽게 낮아집니다. 몸이 '오늘 하루 일과는 끝났다'는 신호를 스스로 만들어내는 셈입니다. 문제는 이 시점에 음식이, 그것도 탄수화물 위주의 야식이 들어온다는 데 있습니다. 인슐린이 평소만큼 빠르게 반응하지 못하니 혈당은 예상보다 오래, 높게 머무르게 됩니다. 낮 vs 밤, 인슐린은 다르게 일한다 낮 (활동기) 밤 (휴식기) 인슐린 분비 ↑ 인슐린 감수성 ↑ 혈당 처리 원활 인슐린 분비 ↓ 멜라토닌 ↑ 혈당 처리 지연 → ■ 멜라토닌이 인슐린을 조용히 막는다는 연구 왜 하필 밤에 인슐린이 둔해질까요? 최근 연구는 '멜라토닌'을 유력한 원인으로 지목합니다. 해가...